Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çökertme Kebabı İçin Gerekli Malzemeler;

• 1 kilo patates
• 600 gram biftek
• 2 adet orta boy soğan
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• Kırmızı pul biber
• Kekik

Kızartmak için;

• Ayçiçek yağı

Sos için;

• 3 adet orta boy domates
• 1 su bardağı domates püresi
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Üzeri için
• Sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Çökertme Kebabı Yapımı;

• Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğruyoruz ve tuzlu su içerisinde 30 dakika kadar bekletiyoruz. Suyunu süzüp patateslerimizi iyice kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
• Kızarınca kağıt havlu üzerine alıyoruz. Soğanımızı piyazlık olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
• Daha sonra etlerimizi şerit halinde kesiyoruz ve soğanlarımızın içerisine ekliyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekliyoruz.
• Sosumuz için; domateslerimizi rendeleyip zeytinyağında kavuruyoruz. Domates püremizi de ekliyoruz ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
• Servis tabağımıza patateslerimizi yayıyoruz. Üzerine etlerimizi yerleştiriyoruz ve sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Sosumuzdan ekleyip maydanoz ile süslüyoruz.

Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? hakkında çeşitli detayları paylaştığımız içeriğimizin sonuna gelmiş bulunmaktayız. Sizlerin de Çökertme Kebabı hakkındaki lezzet fikirlerini yorumlar kısmında görmek isteriz. Bu ve bunun gibi içeriklerin devamı için bizleri takipte kalın.

Yemek Tarifleri | İnterGez