Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul 24°C
Açık
İstanbul
24°C
Açık
Paz 25°C
Pts 27°C
Sal 25°C
Çar 25°C

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır?

Çökertme Kebabı İçin Gerekli Malzemeler;

  • 1 kilo patates
  • 600 gram biftek
  • 2 adet orta boy soğan
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Kırmızı pul biber
  • Kekik

Kızartmak için;

  • Ayçiçek yağı

Sos için;

  • 3 adet orta boy domates
  • 1 su bardağı domates püresi
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Tuz
  • Karabiber
  • Üzeri için
  • Sarımsaklı yoğurt
  • Maydanoz

Çökertme Kebabı Yapımı;

  • Öncelikle patateslerimizin kabuklarını soyup kibrit çöpü kalınlığında doğruyoruz ve tuzlu su içerisinde 30 dakika kadar bekletiyoruz. Suyunu süzüp patateslerimizi iyice kuruluyoruz ve kızgın yağda kızartıyoruz.
  • Kızarınca kağıt havlu üzerine alıyoruz. Soğanımızı piyazlık olacak şekilde doğrayıp zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
  • Daha sonra etlerimizi şerit halinde kesiyoruz ve soğanlarımızın içerisine ekliyoruz. Kısık ateşte kapağı kapalı olacak şekilde etlerimiz yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Tuz, karabiber, kimyon, kekik ve pul biber ekliyoruz.
  • Sosumuz için; domateslerimizi rendeleyip zeytinyağında kavuruyoruz. Domates püremizi de ekliyoruz ve kısık ateşte 10 dakika kadar pişiriyoruz. Tuz ve karabiber ile tatlandırıyoruz.
  • Servis tabağımıza patateslerimizi yayıyoruz. Üzerine etlerimizi yerleştiriyoruz ve sarımsaklı yoğurt gezdiriyoruz. Sosumuzdan ekleyip maydanoz ile süslüyoruz.

Yemeğiniz hazır, afiyet olsun!

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır 2

Çökertme Kebabı Tarifi, Nasıl Yapılır? hakkında çeşitli detayları paylaştığımız içeriğimizin sonuna gelmiş bulunmaktayız. Sizlerin de Çökertme Kebabı hakkındaki lezzet fikirlerini yorumlar kısmında görmek isteriz. Bu ve bunun gibi içeriklerin devamı için bizleri takipte kalın.

Yemek Tarifleri | İnterGez

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.